Donut's

Le fameux Donut's americain. Un peu long à cause des temps de repos de la pâte mais c'est vraiment bon. En plus on peut les décorer à son goût et laisser libre court à son imagination :)

Ingrédients (Pour 25 donut's environ) :

Pour le donut

• 500g de farine

• 2 oeufs

• 30g de levure fraiche

• 60g de beurre

• 100g de sucre

• 2 sachets de sucre vanillé

• 160g de lait

• 1 pincée de sel

• 1 pincée de cannelle

Pour le glaçage

• 180g de sucre glace

• 1 blanc d'oeuf

• du colorant alimentaire

• des vermicelles decoratives

Recette :

Pâte à donut's

1. Mélangez les oeufs, le beurre fondu, le lait et les sucres (si possible dans le pétrin du robot). Ajouter la levure, la farine,le sel et la canelle. Pétrir 10 min et laissez reposer 1h.

2. Etalez la pate (environ 8mm d'épaisseur). Découpez la pate en grand rond à l'aide d'un emporte pièce. Découpez un trou plus petit à l'aide par exemple d'un tube d'aspirine. Laissez reposer 30min.

3. Préparez une casserole d'huile chaude. Trempez les ronds de pâte, attendre quelques minutes et les retourner. Lorsqu'ils sont bien dorés, vous pouvez les enlever.

Glaçage

1. Fouettez le sucre glace avec le blanc d'oeuf. Le glaçage doit être légèrement coulant, brillant et lisse. Vous pouvez alors ajouter le colorant alimentaire.

2. Vous pouvez soit "trempez" le donut dans le glaçage soit appliquez le glaçage sur le donut avec une cuillère ou vos doigts. Décorez alors selon vos goûts.