750 grammes
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Top articles

  • Éclair au chocolat / café / Caramel au beurre salé

    21 avril 2013 ( #dessert )

    ​Quoi de mieux que de cuisiner alors que le soleil semble nous bouder ? Ma sœur et moi nous nous sommes alors lancées dans la périlleuse expérience des éclairs. Nous avons fait trois goûts différents pour satisfaire tout le monde à la maison. Il faut...

  • Raviole de Saumon

    04 mars 2013 ( #plat principal, #entree )

    Ingredients (Pour 2) Pour la pâte 200g de farine 2 oeufs Pour la farce 150g de saumon fumé Une petite demi buche de chèvre 50g de philadelphia nature (facultatif) De la crème fraiche épaisse Pour la sauce Le reste de saumon Le reste de chevre De la crème...

  • Brioche Suisse aux pépites de chocolat

    03 février 2013 ( #dessert )

    Recette (pour une dizaine de briochettes): Pâte à brioche : 250g de farine 30g de sucre 1 pincée de sel 10g de levure fraîche 3 oeufs 2 cuillères à soupe de lait 165g de beurre Crème pâtissière : 250g de lait 1 cuillère à café de beurre 1 gousse de vanille...

  • Donut's

    01 janvier 2013 ( #dessert )

    Le fameux Donut's americain. Un peu long à cause des temps de repos de la pâte mais c'est vraiment bon. En plus on peut les décorer à son goût et laisser libre court à son imagination :) Ingrédients (Pour 25 donut's environ) : Pour le donut 500g de farine...

  • Trianon

    16 juin 2013 ( #dessert )

    Ingrédients : Dacquoise : 4 blancs d’œufs 100 g de sucre en poudre 100 g d’amandes en poudre 15 g de farine Croquant praliné : 200 g de pâte de praliné 30 g de chocolat praliné 100 g de crêpes dentelles Mousse au chocolat : 225 gr de chocolat noir 500...

  • Paris Brest

    25 octobre 2013 ( #dessert )

    Ingrédients : pour la pâte à chou 8 cl d'eau 10 cl de lait 4 g de sucre 4 g de sel 75 g de beurre 100 g de farine 3 œufs entiers Des amandes effilées Pour la crème : de la crème pâtissière 250 ml de lait 2 jaunes d’œufs 50 g de sucre 35 g de farine 130...

  • Pâte Fraiche

    01 janvier 2013 ( #Accompagnement )

    J'ai reçu du Papa Noël cette année, une machine à pâte. Il fallait donc que je la baptise. C'est plutôt facile, mais il faut le matériel. Les pâtes fraiches sont très bonnes et de savoir qu'elles sont faites maison les rends encore meilleures :) Ingrédients...

  • Carrot cake

    04 mars 2013 ( #dessert )

    Ingredients Pour la gâteau 3 oeufs 250g de farine 1 sachet de levure chimique 200ml d'huile 2cuillère à café de cannelle 250g de sucre en poudre 150g de carottes rapées 100g de noix Le jus d'un demi citron Une pincée de sel Pour le glaçage 250g de 'Cream...

  • Macaron foie gras / Macaron chèvre magret

    01 avril 2014 ( #mise en bouche )

    Voila la star de notre apéritif de Noël ! N'hésitez pas a le faire, ils ont eu un énorme succès a la maison ! Ingrédients : 3 blancs d’œufs 15 g de sucre en poudre 190 g de sucre glace 125 g de poudre d’amandes Environ 300 g de foie gras Recette : Mixez...

  • Créme brulée

    21 avril 2013 ( #dessert )

    ​Ma cousine, en revenant d'un voyage en Martinique, m'a rapporté des gousses de vanille absolument magnifique. Quoi de mieux qu'une crème brûlée pour utiliser ces gousses ? N’hésitez pas même avec des gousses de vanille du commerce, c'est absolument délicieux...

  • Buche aux Fruits Rouges

    31 décembre 2012 ( #dessert )

    Une bûche ou entremet léger parfait pour une fin de repas copieux. Un peu long mais tellement bon. Ingredients : Pour le biscuit : 100g d’amande en poudre 100g de sucre glace 3 œufs & 3 blancs 15g de sucre 20g de beurre 30g de farine Pour la mousse de...

  • Roulé de poulet, bacon & Ail et fines herbes

    05 mai 2013 ( #plat principal, #entree )

    Ingrédients (pour 4) : 4 escalopes de poulet extra fines 8 tranches de bacon ou poitrine De l’ail & fines herbes Recette : Si vous avez des escalopes de poulet normales, vous pouvez les dédoublez ou les aplanir à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou d’un...

  • Tatin de Poivron

    03 février 2013 ( #plat principal, #entree )

    Ingrédients (pour 1 tarte): 4 poivrons une bûche de chèvre un paquet de chorizo 1 pâte feuilletée Recette : Epépiniez et coupez en deux les poivrons. Passez les au four une trentaine de minutes à 180°. Vous devrez alors reussir à les peler sans problème....

  • Panier surprise

    06 janvier 2013 ( #entree, #plat principal )

    Merci à Marco pour la recette :) Des paniers surprises pour surprendre des invités ! Vous pouvez reprendre le systeme et cacher tout un tas d'idées ... Effet garantie et goût au rendez-vous. Ingredients (pour 1 panier) : 5 ou 6 tranches de poitrines 1...

  • Dome en chocolat, chantilly de chocolat et fraise

    25 octobre 2013 ( #dessert )

    J'ai enfin décidé de commander des moules en demi cercle pour tester de merveilleux dômes en chocolat sur lesquels on fait couler du chocolat chaud. Effet garantie sur vos hôtes. Ingrédients (pour 12 demi-sphères) : Pour le dôme Une tablette de chocolat...

  • Cookies aux 3 chocolats

    16 juin 2013 ( #dessert )

    ​Une recette de cookies géants, moelleux à l’intérieur et légèrement craquant à l’extérieur. N’hésitez pas à tester cette recette, c'est juste une tuerie. Ingrédients : 125 g de cassonade 4 jaunes d’œufs 125 g de beurre 125 g d'amandes effilées 250 g...

  • Fraisier

    01 avril 2014 ( #dessert )

    Inspirer par le fraisier de Mercotte dans le meilleur pâtissier, j'avais envie de me lancer et d'en réaliser un. Certes c'est un peu long, mais c'est tellement bon. Il s'agit de la recette de Mercotte, vous pouvez trouvez la réalisation de ce fraisier...

  • Chou, craquelin et chantilly de fraises

    25 octobre 2013 ( #dessert )

    En regardant "la meilleure boulangerie de France" sur M6, j'ai découvert ces magnifiques choux roses/rouges à la fraise. J'ai décidé de me lancer. C'est léger et délicieusement bon. N'hésitez plus ! Ingrédients : pour la pâte à chou 8 cl d'eau 10 cl de...

  • Scones

    07 avril 2013 ( #dessert )

    ​Ça fait 3 ans que je cherchais une recette parfaite et j'avoue que je ne suis pas loin du 'perfect scone' !!! Vraiment trop bon, ça me rappelle plein de bon souvenir Londonien :) En plus c'est une recette express sans attente, à tester d'urgence. Ingrédients:...

  • Cake Pop au Chocolat Blanc

    30 octobre 2012 ( #dessert )

    Vous pouvez garnir vos cakes pops de quatre-quarts, de gâteau de yaourt, de brownies ... en ajoutant de la mascarpone, du Nutella ... Il faut laisser libre court à son imagination. En plus c'est vraiment super facile à faire ! Le seul moment ‘délicat’...

  • Chocolat Maison

    30 novembre 2012 ( #dessert )

    Tant que nous étions à faire fondre du chocolat nous avons réalisés quelques mendiants avec Anaïs. Il suffit de déposer une cuillère de chocolat fondu sur une feuille de cuisson. Entre chaque dépôt de chocolat, faites vibrer la plaque pour que le chocolat...

  • Cannelés de Bordeaux

    13 décembre 2012 ( #dessert )

    Premier test des cannelés avec Anaïs. La pâte est plutôt simple à faire mais attention à la cuisson, c’est vraiment très délicat. Saviez-vous que le nom des cannelés viennent du gascon canelat qui signifie cannelure ? Ingrédients (pour une soixantaine...

  • Galette des Rois

    18 janvier 2013 ( #dessert )

    La galette des rois classique à la frangipane pour fêter l’épiphanie comme il se doit :) Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 100g de sucre 100g de poudre d’amandes 100g de beurre 2 œufs Du rhum 1 Fève Recette : Mélangez le sucre, la poudre d’amande, le...

  • Galette Speculoos & Poires

    18 janvier 2013 ( #dessert )

    Je voulais tester une recette de galette des rois qui change un peu. L’association spéculoos et poire est excellente, il faut penser à choisir des poires bien mures. Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 4 poires 80g de beurre 80g de sucre 2 œufs 100g de...

  • Tarte Abricot & Crumble

    18 janvier 2013 ( #dessert )

    J'hésitais entre une tarte aux abricots et un crumble. Quel dilemme ! Je n'ai pas pu me décider alors j'ai fait un mix des deux plutôt pas mal :) Ingrédients : Pour la pâte : 250g de farine 100g de beurre 100g de sucre glace 1 pincée de sel 1 œuf Pour...

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