Pâte Fraiche

J'ai reçu du Papa Noël cette année, une machine à pâte. Il fallait donc que je la baptise. C'est plutôt facile, mais il faut le matériel. Les pâtes fraiches sont très bonnes et de savoir qu'elles sont faites maison les rends encore meilleures :)

Ingrédients (pour 3):

• 300g de farine

• 3 oeufs

Recette :

1. Mélangez la farine et les oeufs à l'aide d'une fourchette puis de vos mains pendant une dizaine de minutes, en faire une boule. Laissez reposer pendant 1 heure.

2. Coupez votre pâton en quatre. Passez le premier morceau au cran de la machine le plus grand. Pliez le en deux et répetez l'opération cinq fois. Changez le cran et passer la pâte une fois, ainsi de suite jusqu'au dernier cran (le plus rapproché). Passez alors votre morceau de pâte dans la partie 'découpe'. Farinez vos pâtes. Laissez reposer le tout une heure afin qu'elles sèchent.

3. Pour finir, il suffit de faire cuire une dizaine de minutes.