Velouté Mangue & Passion

Publié par Andrea  - Catégories :  #dessert

Voila une super idée pour finir les repas sur une touche légère et agréable :)

Ingrédients (pour 2) :

• 1 mangue

• 2 fruits de la passion

• 1 gousse de vanille

• 60g de sucre

• 10cl d'eau

Recette :

1. Coupez la gousse de vanille en deux et grattez les graines. Dans une casserole, ajoutez le sucre, la vanille et l'eau. Chauffez a feu doux jusqu'à ce que le sucre fonde et que cela donne un sirop. Laissez bouillir une minutes et sortir du feu. Filtrez le sirop au chinois

2. Epluchez et coupez la mangue. Ajoutez la mangue dans le sirop froid. Mixez le tout et réservez au frais. Ajoutez le contenu du fruit de la passion au moment de servir.