Croquette de Mozzarella

C'est une recette que j'ai réalisée après un dîner chez Tommy's. Malheureusement je ne retrouve pas la même panure qui semble vraiment plus épaisse chez Tommy's. Malgré tout, les miennes sont très bonnes ! Quelqu'un a déjà goûté ces croquettes ? Une idée pour la panure ?

Ingrédients (Pour environ 15 boules):

• 1 paquet de mini bille de mozzarella

• De la farine

• 1 œuf

• De la chapelure

• Un peu d’eau

• De l’huile de friture

• Sel & Poivre

Recette :

1. Mettre un peu de farine dans un bol, un peu de chapelure dans un autre et enfin l’œuf, le sel, le poivre et un peu d’eau dans le dernier (et battre cette préparation).

2. Prendre une bille de mozzarella. Roulez-la dans la farine. Roulez la ensuite dans la préparation d’œufs et dans la chapelure pour finir. Répétez l’opération pour chaque bille.

3. Chauffez l’huile dans une casserole. Plongez-y les billes quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

4. Égouttez-les ensuite sur du sopalin et c’est prêt. A manger rapidement !