Roulé de poulet, bacon & Ail et fines herbes

Publié par Andrea & Anais  - Catégories :  #plat principal, #entree

Ingrédients (pour 4) :

• 4 escalopes de poulet extra fines
• 8 tranches de bacon ou poitrine
• De l’ail & fines herbes

Recette :

1. Si vous avez des escalopes de poulet normales, vous pouvez les dédoublez ou les aplanir à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou d’un verre.
2. Placez une bande de film transparent sur votre plan de travail. Disposez le poulet puis le bacon et le fromage. Roulez le poulet sur lui-même en serrant bien à l’aide d’un film plastique. Vous devez ensuite enrouler le ‘boudin’ de poulet avec le film plastique en faisant deux nœuds aux extrémitées pour le rendre hermétique.
3. Faites bouillir de l’eau et disposez les roulés de poulets environ 10 minutes. Ôtez le film plastique du poulet et faites le colorer à la poêle quelques minutes. Vous pouvez alors servir le roulé tel quel ou le découper comme je l’ai fait. Bon appétit ;)