Parmentier de Canard & Carottes

Publié par Andrea  - Catégories :  #plat principal

Ingrédients (pour 2) :

• 350g environ de carottes

• 1 petite pomme de terre

• 1 demi verre de lait

• 1 cuisse de canard confite

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Recette :

1. Faites cuire la pomme de terre et les carottes à l'eau.

2. Ecrasez la pomme de terre et les carottes à la fourchette ou au presse purée et versez le lait au fur et à mesure jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. Sel & Poivre.

3. A l'aide d'une fourchette emiettez la cuisse de canard, la mettre au fond d'un emporte piece et ajoutez-y la purée. Mettre au four une dizaine de minutes (avec ou sans fromage, chapelure ...)

4. Servir avec une salade, c'est prêt !